Tadı damaklarda, görseli hafızalarda binbir çeşidin dünyası: En eşsiz lezzetleriyle Türk mutfağı

Tadı damaklarda, görseli hafızalarda binbir çeşidin dünyası: En eşsiz lezzetleriyle Türk mutfağı

Lezzet algısı kişiden kişiye değişir, bu doğru. Herkes gurme olmak zorunda da değil, bu da doğru. 

Ancak bazı lezzetler, bazı mutfaklar var ki…

Bu lezzetlerden ve mutfaklardan olan Türk mutfağı, herkesin gönlünde ve damaklarında eşsiz bir yere sahip.

Lezzeti, zenginliği ile canımız Türk mutfağı.. Gelen misafirlerin tıka basa doyup sofradan kalktığı bir mutfaktır. 

Taa Osmanlı döneminden beri ünü de meşhurdur. Ayrıca şunu da eklemek gerekiyor, Türk mutfağı yöresine göre de değişiyor. 

Marmara Bölgesi’nde yapılan yemekler ayrı Doğu Anadolu Bölgesi’nde yapılan yemekler ise ayrı bir lezzete sahip. Bunu biz söylemiyoruz aslında, ülkemize gelen binlerce turistin görüşü de bu şekilde..

Çayı, kahvesi, şırdanı ve ayranı.. Say say bitmeyen Türk mutfağının lezzetlerine “Bismillah” diyerek birlikte dalalım. 

Ege’ye uzanıyoruz, bir saniye…

Öncelikle Ege’ye bir uzanalım mı? Güzelliği ile göz kamaştıran, Türkiye’nin en bereketli sofralarından olan Ege.. Yemekleriyle herkesin kalbini çalan canımız Ege…

Ege deyince akla tabii ki zeytinyağlılar gelecek. Mesela, zeytinyağlı bakla..Bu lezzeti gözünüzde bir canlandıran. Mis gibi kokuyu aldınız sanırım? 

Deniz börülcesi… Tuzlu, ekşi ama sağlığa da bir faydalı ki sormayın gitsin!

Zerde’yi daha önce denediniz mi? Eee şimdi denemenin tam zamanı. Loğusa şekeri, karanfil ve baharatların sultanı olan safranın tatlandırdığı bu lezzet, ihtişamlı sofraların olmazsa olmazıdır.

Zeytinyağlı sarma, enginar dolması, şambalı… Canım Ege’de ne arasan var ama biz Doğu’ya doğru gidelim…

Gaziantep- Hatay-Adana…

Kahramanmaraş’ta yaşanan deprem sonrası 10 ilimiz etkilendi. Bunların arasında Gaziantep, Hatay ve Adana’da yer alıyor.

Turistik güzellikleriyle göz dolduran Hatay, yeniden inşaa edilecek. Yaralarımızı sarmamız zaman alacak.

Ancak o yaraları sardıktan sonra yeniden Hatay’da buluşacağız. Eee Hatay’a gitmeden, bölgenin lezzetlerine bir bakalım diyoruz. 

Beyran, kebap, lahmacun, ciğer, salgam, firik pilavı… Ah daha neler neler… Hatay dahil olmak üzere yolunuz doğuya mutlaka düşmeli..

Karadeniz’e geliyoruz ve geldikkkk…

Bir Artvinli olarak diyorum ki; Karadeniz taşı, toprağı, suyu ve yemekleriyle doğuya rakip olabilir…

Trabzon ve Rize’de kuymak… O mis gibi kokuyu aldınız değil mi? Bir de Trabzon’da Akçaabat köftesi.. Off..

Artvin’de Gürcü mutfağı etkisi; pek tabii Samsun’un pidesi… Karadeniz’e bilet almak için ne bekliyorsunuz?

İstanbul’dakiler oraya geliyoruz…

İstanbul ah İstanbul.. Son zamanlarda deprem nedeniyle çok fazla gündemde. Ama İstanbul’un yerini tutamaz hiçbir şey…

Güzel İstanbul için yapılan savaşlar… Aşkların en güzeli de burada yaşanır, ayrılıkların en acısı da. Bavulunu alan yeni bir hayat ve umut için düşer İstanbul yollarına.. 

Herkes bir şekilde İstanbul’un içinden geçmek ister, bir eliyle ipi sonuna kadar tutar..

Gözleriniz doldu biliyoruz, yemeklere gelelim:) 

Kokoreç, kestan, döner, midye… Ooo bu lezzetler sizin aklınızı başınızdan alacak!

Bir saniye tatlıları unuttuk

Güllaç, baklava… Birçok tatlı var ama bu ikisi efsane değil mi? Her yöreye uyar, her masada yenir.. 

Özellikle fıstıklı baklavanın tadından doyulmaz.. Gaziantep’te yaraları sardığımız zaman, fıstıklı baklava için mutlaka sıraya girin.